美味小七家的红烧肉

具体步骤

• 第一步
  锅三成热倒入少量油，翻炒肉块，有点黄就可以了。炒肉的时候放几颗花椒。
• 第二步
  小火炒糖直到化。注意不要糊了。
• 第三步
  糖化了放入肉块，葁，葱，蒜，花椒，继续翻炒，直到糖粘在肉上。
• 第四步
  倒入酱油，料酒，放入八角不停的翻炒两分钟。
• 第五步
  放入胡萝卜，翻炒两分钟。
• 第六步
  加水，完全淹没着肉，大火烧开后转中火，加盖炖煮五十分钟。期间要看一下锅里的水，不要烧干了。
• 第七步
  大火收汁，放入鸡精。根据自己口味决定是否加盐。
• 第八步
  装盘，撒葱花