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妈妈炝炒剪刀菜
妈妈炝炒剪刀菜

妈妈炝炒剪刀菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:7分钟
发布时间:2017.05.10 06:57

剪刀菜是一种具有清热解毒,散瘀消肿的药用价值的野菜,生长于贵州等地。炝炒剪刀菜可使剪刀菜的口感更佳,更加脆嫩,更能保留剪刀菜独特的味道,在满足口腹之欲的同时又可以做到药食同补。 再炒的同时,喜欢酸的亲们也可加入适量的醋或柠檬汁。

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主料

  • 剪刀菜 :500

辅料

  • 干辣椒 :1
  • 盐 :3
  • 陈醋 :3
  • 蒜蓉 :3

具体步骤

  • 妈妈炝炒剪刀菜的做法图解一
    第一步
    准备剪刀菜,去头,摘干净。抖洗两遍
  • 妈妈炝炒剪刀菜的做法图解二
    第二步
    干辣椒切丝,蒜切末,热锅放猪油。先放干辣椒丝炒,辣椒丝微微变成板栗色后放蒜炒
  • 妈妈炝炒剪刀菜的做法图解三
    第三步
    放剪刀菜,大火,快速翻炒。
  • 妈妈炝炒剪刀菜的做法图解四
    第四步
    放盐,味精和陈醋。炒匀。出锅。酸酸辣辣的很好吃哦!

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炝炒剪刀菜 炝炒剪刀菜
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