美味的啤酒鸡腿焖丝瓜

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿洗净拆骨。
• 第二步
  2.拆骨后的鸡腿肉放到洗米水里泡洗20分钟去腥去杂质。
• 第三步
  3.泡洗干净后的鸡腿肉切成小块。
• 第四步
  4.加入啤酒冰粒，淀粉，姜片，耗油，生抽，盐（有豆豉的可以加一点更香）
• 第五步
  5.抓均匀后腌30分钟。
• 第六步
  6.丝瓜去皮洗净条状。
• 第七步
  7.锅热下油放腌好的鸡腿肉下去大火爆炒。
• 第八步
  8.当鸡肉表面预热收缩，啤酒散发香味。
• 第九步
  9.倒入丝瓜翻炒，加盖焖煮，中间不时翻炒。（因为丝瓜煮的丝瓜会出水，因此不需要另外加水）
• 第十步
  10.当丝瓜焖煮熟后，即可调味出锅。