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美味的香菇烧鲜素鸡
美味的香菇烧鲜素鸡

美味的香菇烧鲜素鸡

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.09 11:29

香菇烧鲜素鸡是一道色香味俱全的地方名肴,这道菜并不是用真的鸡肉制作成的,而是用豆腐皮和香菇搭配炒制成的,吃起来清淡可口,养胃健脾,口感甚佳,色泽诱人,令人难忘的现代菜肴。色泽黄亮,味鲜而柔软,很有滋味。非常适合在家中制作这道菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将豆腐皮撕去边筋后每3帖为1份摊平,边筋用水浸软,铺在豆腐皮的一边,卷拢上笼蒸2~3分钟。取出冷却后,切成0.7厘米厚的斜角块,即成“素鸡”
  • 第二步
    2.炒锅置中火上烧热,下菜油至五成热(约125℃)时,把素鸡逐个下锅不断翻动,炸至金黄色倒入漏勺。原锅留少许底油,将香菇、笋片煸炒,加水150克及酱油、白糖和“素鸡”,
  • 第三步
    3.待汤沸汁浓时,放入绿蔬菜、味精、淋芝麻油,出锅装盘即可。[1]

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香菇烧鲜素鸡 香菇烧鲜素鸡
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香菇烧鲜素鸡,是一道以香菇和鸡肉为主要原材料经过大火烧制而成的美味菜肴。这道菜中有着鸡肉浓浓的香味,还有香菇那迷人的香气,保证整间房子里都是香气诱人啊。这道菜肴……

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