美味荠菜炒冬笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.10 07:44

荠菜炒冬笋是一道极具上海特色的传统菜肴，荠菜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫功能，同时大量的粗纤维，可以增进新陈代谢。冬笋味道味鲜,清脆爽口,含有多种氨基酸。美味荠菜炒冬笋把荠菜和冬笋结合起来，味道清淡鲜美，是一道不错的时令菜肴。

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主料

• 冬笋 ：2个
• 荠菜 ：250

辅料

• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  荠菜去根冲洗干净切成小段，冬笋外壳剥掉，冲洗干净后切片。
• 第二步
  将冬笋放入水中煮10分钟左右，出水去涩。
• 第三步
  出完水将冬笋和笋汤分别盛起待用。
• 第四步
  另起油锅将冬笋放入煸炒少许。
• 第五步
  在笋汤中加入适量的淀粉搅拌匀。
• 第六步
  笋汤倒入锅中煸炒勾芡，加入盐和味精调味。
• 第七步
  把切成小段的荠菜倒入锅中，煸炒至汤煮沸就可以起锅了。

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荠菜炒冬笋

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荠菜炒冬笋制作这道美味的美食，需要荠菜和冬笋了，富冬笋含了丰富的蛋白质等等营养素，荠菜还有很大的中医价值，冬笋也有一定的药用价值，冬笋可以降低我们人体的胆固醇、……

包含食材

• 荠菜

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