香甜诱人的梅香小排

具体步骤

• 第一步
  准备好所需材料，排骨切小段，用清水浸泡1小时以上，中途换水两到三次。将生抽、黄酒和香醋混合成醋汁。
• 第二步
  汤锅中加冷水．放入姜片，倒入排骨，开大火烧开后捞出沥干待用。
• 第三步
  炒锅入1大勺色拉油，倒入冰糖，中火加热至冰糖融化呈金黄色。
• 第四步
  倒入沥干水的排骨。翻炒至肉块裹上糖色。
• 第五步
  加入醋汁和话梅，倒入清水，大火烧开后转小火焖煮约40分钟。
• 第六步
  待排骨煮软后，视情况加盐，开盖收汁。
• 第七步
  洒上白芝麻和葱花，翻炒即可出锅。
• 第八步
  酸酸甜甜好滋昧的排骨上桌。。