可口的驴打滚

具体步骤

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  第一步
  1.红豆洗干净，放高压锅，适量水，20分钟。
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  第二步
  2.把煮好的红豆压碎，加入白糖，如果豆沙里水份较多，需要放到锅里再翻炒一下，把水吸收掉。制成豆沙酱。
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  第三步
  3.和糯米面。
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  第四步
  4.和面时使用温水，一点一点的加水，少放水，和的干一些。
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  第五步
  5.揉成团。
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  第六步
  6.把和好的面团放到盘子里（盘子里均匀的抹一层花生油）压成面饼，放到蒸锅里，大火烧开锅后，改成中火大约8分钟。
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  第七步
  7.把豆面放在无水无油的干净锅里，用小火慢慢翻炒，等到豆面变色，闻到豆香味就可以了。豆面放置待凉后用。
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  第八步
  8.把炒好的豆面撒到面板上，把蒸好的糯米饼放豆面上，在上撒一层豆面。用擀面杖擀成薄饼。均匀的抹上一层豆沙酱。卷成卷。用刀切成小段。撒上一层豆面，装盘即可。