美味的八宝糯米粽子

具体步骤

• 第一步
  干粽叶用开水烫软，洗净备用
• 第二步
  花生和莲子提前泡涨后煮熟备用
• 第三步
  糯米洗净后，加入适量清水，隔水蒸至七、八成熟(水不要太多，平时蒸米饭一般是水没过米一个指节，蒸这个糯米只要没过2/3指节即可;至于七、八分熟大约就是刚刚不夹生，这个米量我蒸了大约18分钟，与凉水锅一起加热，大火上汽后开始计时)
• 第四步
  其他配料：大枣洗净去核切成小粒;桂圆肉切成小粒;核桃仁用开水烫过后掰成小块，并适当去去内皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过
• 第五步
  蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油，拌匀
• 第六步
  再加入其他所有配料
• 第七步
  拌匀成八宝馅
• 第八步
  取一片粽叶卷成三角筒;(大叶用一个，小叶可以两个或三个拼起来用)
• 第九步
  快蒸好的时候，还可以打开锅盖，放进几个鸡蛋一起蒸，鸡蛋也会有淡淡的粽叶香