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柠檬鸡丝
爽口柠檬鸡丝
爽口柠檬鸡丝

爽口柠檬鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.11 06:47

柠檬鸡丝是一道十分适合在炎热的夏天来品尝的一道爽口的凉菜，柠檬的清新与鸡丝的鲜美是这道菜的特色。柠檬含有大量的维生素C，味道酸爽，是不错的调料品，鸡肉营养丰富，富含大量的维生素和蛋白质。鸡丝肉质鲜嫩，柠檬清新爽口，这道爽口柠檬鸡丝一定是夏天十分开胃的菜品。

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主料

  • 鸡胸肉 ：250
  • 柠檬 ：一个

辅料

  • 小红椒 ：3个
  • 香菜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 草果 ：一个
  • 黑芝麻 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    葱切段、草果用刀背拍散，姜洗净用刀背拍散。
  • 第二步
    鸡胸肉洗净放入煮锅里，加入适量水，放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。
  • 第三步
    煮熟的鸡肉放凉后用手撕成丝。
  • 第四步
    香菜洗净切段，蒜去皮剁碎成泥，小红椒也剁碎，花椒提前用水泡发也剁碎成泥。
  • 第五步
    把香菜、蒜泥、红椒、花椒放入小碗里，加入酱油、味精、盐和一匙凉白开调匀。
  • 第六步
    柠檬切成两片，把柠檬汁挤进调味碗里。
  • 第七步
    把调好的味汁淋在鸡丝上拌匀。
  • 第八步
    撒上黑芝麻即可食用。

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柠檬鸡丝 柠檬鸡丝
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柠檬鸡丝其实真的是挺好吃的，而且大家如果嫌麻烦的就在外面买回来现成的烧鸡，然后把它切成丝，撒上一点柠檬汁，那就可以吃了，味道其实挺好的，大家如果觉得非常淡的话，……

包含食材
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