美味的豆角红萝卜小炒

具体步骤

• 第一步
  豆角摘去头尾，撕去老的茎，冲洗干净。
• 第二步
  将胡萝卜，青红椒，豆干洗干净备用，肉花肠撕去外衣。
• 第三步
  锅里倒入半锅凉水，水开后滴一滴食用油，将豆角放入焯水2-3分钟断生即可捞出。
• 第四步
  豆角斜切成菱形。
• 第五步
  胡萝卜，青红椒分别切成粗丝。因为胡萝卜不容易炒熟，所以胡萝卜丝也焯水过一下（胡萝卜丝焯水忘记拍照了）。
• 第六步
  肉花肠和豆干分别切粗丝。
• 第七步
  葱切段，葱姜切片，干红椒切段。
• 第八步
  锅内倒少许食用油
• 第九步
  油热将豆干花肠倒入稍许煎炒出香味即可盛出备用。之所以单独油煎一下，因为豆干和花肠本身都是咸的，所以在炒时不用放盐。
• 第十步
  再倒入少许食用油
• 第十一步
  将之前准备好的豆角，青红椒丝，胡萝卜丝一起倒入锅中翻炒，加入少许盐继续翻炒
• 第十二步
  倒入豆干和肉花肠丝，加入一勺生抽继续翻炒，快出锅时关火加少许蔬之鲜调味。
• 第十三步
  热腾腾的缤纷豆角小炒出锅啦，炒鸡下饭，美味又有营养！