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好吃的客家三及第汤
好吃的客家三及第汤

好吃的客家三及第汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 10:58

客家三及第汤是地道传统的客家菜式,及第汤顾名思义就是希望喝了这个汤的人可以及第登科,金榜题名,很多家长会煮给自己孩子喝,祈愿他们能好好学习,力争上游,得到好成绩。其实这道汤的原料就是枸杞叶和猪杂,材料简单,做法也简单,而且美味营养。

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主料

  • 猪肠粉 :100
  • 猪肝50
  • 猪肉50
  • 枸杞叶 :50

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪粉肠切去白色脂肪(也可以保留部分)
  • 第二步
    用水龙头对准粉肠口,边冲洗内壁边用手指挤压,排出里面较粘稠浑浊的液体
  • 第三步
    再加盐抓揉几分钟冲洗干净
  • 第四步
    将洗好的粉肠切成小段
  • 第五步
    猪肝提前用清水浸泡20分钟,再切成小块
  • 第六步
    猪肉切成片
  • 第七步
    枸杞叶去处茎杆和黄叶后清洗沥水
  • 第八步
    锅内倒适量多的清水煮沸
  • 第九步
    再加少许油
  • 第十步
    倒入猪杂
  • 第十一步
    同时用筷子快速划散,仍然大火
  • 第十二步
    再快速倒入枸杞叶,搅拌片刻
  • 第十三步
    加适量盐即可关火。

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客家三及第汤 客家三及第汤
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客家三及第汤是一道美味的传统小吃,收到大众的喜爱。客家三及第汤的主食材是由猪肝,瘦肉,猪肚子做成的。客家三及第汤的味道鲜美可口营养很是丰富。客家人的通常喜欢配上……

包含食材
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