油炸土豆芝士球

具体步骤

• 第一步
  土豆洗净去皮，切片，准备芝士片。
• 第二步
  蒸锅添水，土豆放入锅里，隔水蒸10分钟左右。
• 第三步
  蒸好的土豆碾压成泥状。
• 第四步
  土豆泥再次过筛，使土豆泥口感细腻。
• 第五步
  过筛的土豆泥里放入淀粉。
• 第六步
  把土豆泥和淀粉和成团。
• 第七步
  芝士切碎，准备面包糠，还要准备一个干净的盘子。
• 第八步
  取一块土豆泥，捏成饼状，放入切碎的芝士。
• 第九步
  双手将图8的土豆泥团成球状，如果土豆泥粘手，可以蘸点水。
• 第十步
  团好的土豆球放入面包糠里，沾满面包糠，再放入刚刚准备好的盘里。
• 第十一步
  这是所有团好的土豆球（每个土豆球约19克左右）。
• 第十二步
  锅里倒油，油热五分放入土豆球，小火慢炸，炸至金黄捞出。
• 第十三步
  捞出的土豆球放入吸油纸上控油。
• 第十四步
  再次换个容器盛入土豆球，挤上番茄酱，美美哒享受吧