美味的芝士流心蛋挞

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.13 12:40

芝士流心蛋挞，听上去就是很美味的东西啊，为什么不来尝试做一下呢？我的孩子很喜欢把这个当成下午茶。每次他周末放假的时候，他都是希望我做给他吃的，因为我的孩子很喜欢吃芝士，所以啊，我通常都会选择周末给他做的，他在学习之余吃下午茶。

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主料

• 芝士 ：50

辅料

• 鸡蛋 ：500

具体步骤

• 第一步
  黄油室温软化（一定要软化到位，不然很难打而且细砂糖不容易融化）
• 第二步
  黄油加入细砂糖打发至发白 （如果黄油很难打发，可以微波加热30秒再打发
• 第三步
  加入蛋液，拌匀。
• 第四步
  筛入低粉，混合成光滑的面团。保鲜膜包好后室温静置30分钟以上。
• 第五步
  筛入低粉，混合成光滑的面团。保鲜膜包好后室温静置30分钟以上。
• 第六步
  周边捏出隆起，不用切去多余面团。用叉子在底部叉一些小孔，防止塔皮鼓起。如果有派石也可以放进去，或者放红豆之类的。
• 第七步
  放入冰箱冷冻层，冷冻2小时以上。注意，是冷冻，不是冷藏。冻硬后取出刷蛋黄液。

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