传统美食陕西肉夹馍

具体步骤

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  第一步
  1.先把猪肉放到锅里煮开！
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  第二步
  2.倒入半袋酵母，用温水冲开。
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  第三步
  3.放到准备好的白面里用筷子打匀。
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  第四步
  4.在用手活好面后，用保鲜膜包好放在阳台上让阳光照在上面，40分钟-1个小时就把面发好了！
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  第五步
  5.这时肉也开锅了，把血沫子泼出去。
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  第六步
  6.这个时开始调味，倒入适量的酱油、老抽、味精、精盐、葱段、姜片、盖锅压15分钟-20分钟。
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  第七步
  7.发酵的面这时也发好了，看都成蜂窝状了呵呵
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  第八步
  8.分成一个一个的剂子
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  第九步
  9.这时开始烙饼了，在锅里倒入一点油就可以把赶好的饼放到锅里用小火烙在盖锅闷1分钟再翻面，饼这时就发起了了。
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  第十步
  10.把酱好的肉捞出一块，把黄瓜、肉剁碎。
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  第十一步
  11.在把香菜、尖椒剁碎在上面撒点酱汤，在用刀把饼片开把剁好的肉夹在饼里。
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  第十二步
  12.一个香喷喷的肉夹馍这就做好了！