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快手菜清炒莴笋丝
快手菜清炒莴笋丝

快手菜清炒莴笋丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.30 11:17

夏天的时候~胃口都差点儿,但是肠胃不好,又不能吃太多凉菜,莴笋丝凉拌是很爽口的,不过清炒莴笋丝也是很不错的,因为改不了吃辣椒的习惯,所以偶尔会加一点儿干辣椒进去调味,有时候也会加点儿肉丝一起,但是清炒的莴笋丝配上一些重口的油腻的菜一起,是比较解腻的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 快手菜清炒莴笋丝的做法图解一
    第一步
    1.莴笋一根去皮,洗净。我刀工不那么好,所以丝就用这个刨丝器了,这真是个好东西哦,呵呵
  • 快手菜清炒莴笋丝的做法图解二
    第二步
    2.擦成细丝。
  • 快手菜清炒莴笋丝的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油烧热,大火,倒入莴笋丝,迅速翻炒。入盐。
  • 快手菜清炒莴笋丝的做法图解四
    第四步
    4.翻炒均匀,继续炒至莴笋丝变软,不宜炒过久,保持它的脆度最好吃了。
  • 快手菜清炒莴笋丝的做法图解五
    第五步
    5.炒出少许汤汁来,入葱花,翻炒均匀就可以出锅了。
  • 快手菜清炒莴笋丝的做法图解六
    第六步
    6.相机、灯光、技术不给力,本来绿茵茵的一盘菜,拍出来颜色不咋好看了,但一点都不影响味道哈。

烹饪技巧

  • 1、大火炒制出来的蔬菜才更好吃;无需放鸡精之类的,保持原味才更好吃。

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美妈厨娘

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清炒莴笋丝 清炒莴笋丝
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