主料
- 鸡肉 ：300
这又是一道普通的家常菜——家常酱爆鸡丁，豆角，玉米和猪肉一起炒着吃，味道还不错，大家可以试一试，再根据自己的口味或者根据家人的口味，可以适当得加入一些辣椒，加入辣椒会比较爽口一些，当然，如果你或者是你的家人不会吃辣的话，那就算了吧~
1/2：鸡胸肉两条，莴笋一根，熟花生米(可选，用微波炉叮熟去皮即可很方便，花生米也是我自己加上的，喜欢吃，不用油炸也脆香脆香滴，家里花生也太多噜)，酱（我用了甜面酱跟四川郫县豆瓣酱），传统是用黄酱跟甜面酱，或者也可按自己喜欢的选用豆瓣酱，蚕豆酱都可以。看着这些材料有人会说这不是像宫保鸡丁么？是很像但不是，而酱爆鸡丁就是从宫保鸡丁演变来的。3/4：莴笋切丁（可以略焯下水），鸡肉切同样大小。 郫县豆瓣酱剁剁碎，上次就有朋友问为什么要剁碎，剁碎更容易出味，电视里大师傅都是这么做哒
![[儿童美食] 酱爆鸡丁](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-11/75d8854b19e54627b5ba857b2ad64e5b.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_278,w_278/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
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