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凉拌莴笋
凉拌莴笋

凉拌莴笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.15 09:26

凉拌莴笋是大家都十分热爱的美食。莴笋买好后,茎枝去叶、去皮。要么切片或者切丝,用开水焯过之后过冷水或者冰水。然后再加入自己所喜爱 的调味料撒上熟芝麻,喜欢辣的也可以淋上辣椒油。碧绿脆爽的凉拌菜就大功告成啦!既简单又美味。爽口多汁味道又十足哦。

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 蒜蓉 :适量

具体步骤

  • 凉拌莴笋的做法图解一
    第一步
    1.选取新鲜莴笋一棵。
  • 凉拌莴笋的做法图解二
    第二步
    2.削皮洗净。稍微留一点白色的筋儿。
  • 凉拌莴笋的做法图解三
    第三步
    3.斜刀切成薄片。
  • 凉拌莴笋的做法图解四
    第四步
    4.取莴笋上面嫩的叶子洗净(嫩嫩的叶子我也很喜欢吃呢)。
  • 凉拌莴笋的做法图解五
    第五步
    5.然后切成小段。
  • 凉拌莴笋的做法图解六
    第六步
    6.加入香油,搅拌均匀;然后加入醋和蒜蓉,最后加入食盐,搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧

  • 麦香之狐小贴士:《本草纲目》:“利五脏,通经活络,开利胸膈。利气,壮筋骨,去除口臭,使牙齿变白,使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄,解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又令人眼睛昏浊不清。患寒病的人不适用。”

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