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有特色的回锅肉
有特色的回锅肉

有特色的回锅肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

  • 五花内 :1000
  • 杭椒 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 有特色的回锅肉的做法图解一
    第一步
    1.将五花肉飞水之后撇去浮沫之后加入冰糖,老抽,盐略煮至肉肉能轻易被筷子女撮透为止。
  • 有特色的回锅肉的做法图解二
    第二步
    2.将杭椒切好入锅干炒的同时加入盐少许
  • 有特色的回锅肉的做法图解三
    第三步
    3.将杭椒盛出之后锅内将煮熟的五花肉片入锅炒至肥肉出油
  • 有特色的回锅肉的做法图解四
    第四步
    4.再次在肉里加入杭椒继续翻炒
  • 有特色的回锅肉的做法图解五
    第五步
    5.翻炒片刻之后加入生抽调味,老抽上色即可入盘

烹饪技巧

  • 因人而异地选择五花肉的肥瘦!

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