自制豆沙

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.22 12:19

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主料

• 绿豆 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把绿豆提前一天泡好。
• 
  第二步
  2.绿豆+红糖+适量水一起放进高压锅，水要少放哦，不然豆沙会比较稀。
• 
  第三步
  3.煮好的绿豆拿勺子压成泥。
• 
  第四步
  4.全部压成泥后,我压的不太细,该用料理机来.
• 
  第五步
  5.不沾锅上火后，多加花生油，然后倒入豆沙泥、适量冰糖翻炒。这个过程相当的长呢，因为加了花生油，一般是不会沾锅的。恺妈是觉的，如果想豆沙稠一些就多炒一会，想稀一些呢，就少炒一会。恺妈的炒完，与豆沙泥时不一样了吧。
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烹饪技巧

• 炒制时如果用猪油,效果会更好.

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