花蛤豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 花蛤 ：500g
• 豆腐 ：372g

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 芹菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备豆腐，花蛤提前泡水，让它吐尽泥沙
• 
  第二步
  2.锅内下油放姜片
• 
  第三步
  3.加入花蛤和料酒煸炒，加适量水烧开
• 
  第四步
  4.加豆腐
• 
  第五步
  5.盖锅继续烧10分钟
• 
  第六步
  6.加入调料即可出锅

烹饪技巧

• 买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤，至少要提前二小时浸泡花蛤，这样泥沙才能吐干净。

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花蛤豆腐汤

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