花蛤豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.14 03:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打散，豆腐切大薄片（大概一厘米左右厚），切好的豆腐裹匀鸡蛋液，平底锅中到比炒菜多点的油，把裹好了鸡蛋液的豆腐炸至两面金黄。
• 第二步
  2. 花蛤吐完沙，洗干净，放入石锅，大火烧开，转小火（防止汤沸腾的太猛），烧个两分钟，把煎好的豆腐放入石锅，再煮个十分钟左右，放入适量的盐，继续煮五分钟左右，加点鸡精、葱花，就可以出锅了( ▽｀)

烹饪技巧

• 花蛤洗干净后，放在淡水里，滴两滴香油，花蛤吐砂子的效率就大增了。

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花蛤豆腐汤

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