滋补的人参鸡汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.17 02:03

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主料

• 老母鸡 ：1000
• 人参 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.整鸡剁块，洗净备用
• 
  第二步
  2.准备两颗人参
• 
  第三步
  3.热锅冷油，将姜片放入锅中爆香
• 
  第四步
  4.然后将鸡块倒入锅中煸炒
• 
  第五步
  5.待鸡块表层微熟时，倒点白酒呛一下
• 
  第六步
  6.然后转至砂锅中，加入适量水
• 
  第七步
  7.紧接着放入人参，大火炖开，小火慢炖2小时

烹饪技巧

• 人参尽量早放，炖的时间长，人参才起功效

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