爽滑香煎藕饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好一根莲藕
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  第二步
  2.削去皮
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  第三步
  3.切成半厘米左右的薄片
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  第四步
  4.浸泡在水里防止其发黑
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  第五步
  5.把瘦肉（稍微带点肥肉）剁成肉糜
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  第六步
  6.加入盐和鸡精
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  第七步
  7.加入少量的料酒
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  第八步
  8.加入葱
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  第九步
  9.继续剁均匀
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  第十步
  10.先用肉糜塞满莲藕的小洞
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  第十一步
  11.再在莲藕表面放一层肉糜
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  第十二步
  12.把另一块莲藕片盖在上面，轻轻压一下就可以了
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  第十三步
  13.相同方法处理完所有的藕片后在锅里（不要用铁锅，这样藕也会发黑）加一点油，小火加盖煎到里面的肉熟了为止，中途要翻面
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  第十四步
  14.吃的时候可以撒上点葱花，给小孩吃可以淋上一点蜂蜜，不喜欢甜的可以用蚝油加湿淀粉勾芡后浇在上面