「首发」紫菜蛋花汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 水 ：400ml
• 紫菜 ：30
• 香菜 ：适量

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋一个，紫菜用手撕碎备用。
• 
  第二步
  2.把鸡蛋中放入少许植物油用筷子打散。这样打入过锅的鸡蛋花很漂亮。
• 
  第三步
  3.淀粉放入适量的水调成糊，不要太稠。我用的是入冬前在冰箱里我速冻的香菜。
• 
  第四步
  4.锅中水烧开后放入紫菜烧两个开后紫菜熟了，即可放入水淀粉，然后把打好的鸡蛋液用筷子挡着慢慢流出鸡蛋液，在放入速冻香菜段。出锅前调味，倒入少许香油。一碗飘着香味的紫菜蛋花汤出锅了。

烹饪技巧

• 淀粉不要放多了，以免汤太粘稠了。

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紫菜蛋花汤

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紫菜蛋花汤需要紫菜，鸡蛋有很多功效，有延缓衰老的功效，降低血糖，抗癌防癌，增强人体的免疫力系统，鸡蛋含了丰富的脂肪、能量、钙等矿物质元素，还可以治疗脑中风、视力……

包含食材

• 紫菜
• 虾皮

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