家常羊肉萝卜汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.27 10:38

家常羊肉萝卜汤--白萝卜炖羊肉是食材非常搭的一道美食，羊肉经过八角等香料的烹调已相当入味，吃起来有嚼劲，白萝卜后放入锅，清甜可口而不至于太软烂。适合秋季贴秋膘、补充能量。为了突出羊肉的香味儿，可以加了满满一大勺柱候酱进去哦！

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 萝卜 ：200
• 葱姜蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉用温水洗净，凉水下锅焯一下水
• 
  第二步
  2.白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。
• 
  第三步
  3.取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及切大块的萝卜 开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。 放进切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，
• 
  第四步
  4.起锅时撒入香菜与青蒜碎即可

烹饪技巧

• 煲羊肉汤的时候放上几滴菜籽油，汤更香哦，还可以去除羊肉的膻味

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羊肉萝卜汤

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包含食材

• 羊肉

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