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家常香辣肉丝
家常香辣肉丝

家常香辣肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.22 11:04

香辣肉丝是山东省的传统名菜,在炒制时,它的香味就会刺激人的味蕾,使人胃口大开。猪肉的绵密配以香菜的清香,红辣椒的香辣,使这道菜不仅色彩艳丽,味道也直击人心,给爱辣之人无与伦比的享受。它制作简单,历史久远,但可登大雅之堂,雅俗共赏。

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主料

  • 里脊肉 :250

辅料

  • 麻油 :适量
  • 胡椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 辣椒丝 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.热锅温油爆香姜丝,滑炒里脊丝到散,肉变白
  • 第二步
    2.加入辣椒丝,蒜末大火翻炒3分钟
  • 第三步
    3.加入香菜段,葱段翻炒1分钟,淋麻油、盐、胡椒调味,迅速出锅

烹饪技巧

  • 开胃下饭

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香辣肉丝 香辣肉丝
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