自制桂花酸梅汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 03:45

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主料

• 乌梅 ：30
• 山楂干 ：10

辅料

• 冰糖 ：适量
• 桂花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.乌梅、山楂山用清水冲洗干净
• 
  第二步
  2.放入碗中用水泡30分钟
• 
  第三步
  3.砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟
• 
  第四步
  4.最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏

烹饪技巧

• 1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳

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