美味的红烧鸡翅

具体步骤

• 第一步
  1.将鸡翅用水冲洗干净。
• 第二步
  2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
• 第三步
  3.葱切段，姜切片。
• 第四步
  4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水
• 第五步
  5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。
• 第六步
  6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。
• 第七步
  7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。
• 第八步
  8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
• 第九步
  9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。
• 第十步
  10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。
• 第十一步
  11、大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。
• 第十二步
  12、用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可