好喝的瓠子鱼头汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.07 04:10

花鲢是一种很好吃的鱼，它的肉质很鲜美，很嫩，只要好好做一定不会难吃的。当然花鲢的做法也是多种多样，做为一个地方的四川人当然最爱吃的还是麻辣花鲢，不过适当的喝点清汤也是四川人的养生之道哦!这个时候我就会用花鲢做成好喝的瓠子鱼头汤，美味养生两不误。

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主料

• 鲢鱼 ：1000
• 瓠子 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲢鱼，瓠子洗净切块，生姜和蒜米备用
• 第二步
  锅烧热放入姜片，放入切好鱼块
• 第三步
  放料酒，去腥，二面煎至起皮
• 第四步
  放入适量清水，放入蒜
• 第五步
  大火烧开文火炖鱼
• 第六步
  放入瓠子，放适量盐
• 第七步
  烧开后放入鸡精，出锅

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