清甜可口的请蒸河鳊

具体步骤

• 第一步
  1.把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒
• 第二步
  2.在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结
• 第三步
  3.水开后，隔水蒸2--3分钟。（视鱼大小而定时间）
• 第四步
  4.把蒸鱼水倒掉
• 第五步
  5.再隔水蒸8--10分钟，闷2分钟。（什么都不放）再把水倒掉
• 第六步
  6.把姜片去掉
• 第七步
  7.撒上葱花
• 第八步
  8.在葱花上浇上热油
• 第九步
  9.取小碗，放入水淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蒸鱼豉油，调匀
• 第十步
  10.放锅里煮开
• 第十一步
  11.浇在鱼上即可