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美味的小白兔凤梨酥
美味的小白兔凤梨酥

美味的小白兔凤梨酥

准备时间:30分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.08 05:25

每次吃甜品的时候总能让人有一个好心情,但是好吃的甜美制作起来就没有那么容易了,是一个费时费力的工程,但是为了能够一饱口福又干净卫生,自己动手制作甜品就是唯一的选择了。小白兔凤梨酥是我小时候妈妈会给我做的一道甜品,妈妈的味道哦。

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主料

  • 凤梨果肉 :600
  • 冬瓜1000
  • 麦芽糖 :100
  • 低筋面粉300
  • 无盐黄油 :150

辅料

具体步骤

  • 第一步
    冬瓜、凤梨??切小块放入料理机内搅拌,不用太碎,品尝中偶尔的小块状馅料会让人觉得馅足味美口感更佳
  • 第二步
    面皮:软化至室温的黄油加糖打发,分次加打散的鸡蛋、牛奶打发。每次打发后吸收完全再加下一次,待黄油打至蓬松柔软细腻光泽的乳白se后加入面粉小苏打揉匀分团 馅料:去汁的冬瓜、凤梨馅麦芽糖等熬制固态摊凉成团
  • 第三步
    用面团球压扁,馅料放中间,尽量均匀的将馅料包起来,压入模内,修饰好、填满正反两面的边边角角,烤出来形状会漂亮 150度20分钟,过程中有一到两次的翻面,能让凤梨酥双面都平整,颜se都好看!
  • 第四步
    待完全摊凉后,入包装。我没有专门买装凤梨酥的小袋子,用的是冰皮月饼的盒子和小饼干的包装袋~一样美美哒哦!

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小白兔凤梨酥 小白兔凤梨酥
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烤好后的小白兔凤梨酥色泽金黄、个体小巧几乎一口就能吃进肚里看起来就很诱人。表皮酥脆、馅多尝起来带点微酸并且甜而不腻。这道菜所需准备的食材有点多。但做法不难只要认……

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