美味的橄榄菜肉末炒甜豆

具体步骤

• 第一步
  准备好食材：甜豆撕除老筋，切成丁粒。
• 第二步
  大火烧锅煮水，水开后，下少许花生油，再下甜豆粒，焯水1分钟。
• 第三步
  然后捞起，放入0℃冰水中浸泡至凉透。
• 第四步
  放入漏筛中，沥干水分，备用。
• 第五步
  大火烧锅至5分热，改小火，下少许花生油溜锅，再下肉馅煸炒，将肉馅的水分煸出，炒出肉馅的干香。
• 第六步
  然后将肉馅拨向锅边，改中火，下姜末、蒜末爆香。
• 第七步
  下豆瓣酱炒匀后，再下橄榄菜炒匀。
• 第八步
  下步骤4的甜豆丁略炒，再下白糖、鸡精调味，炒匀即可出锅。
• 第九步
  出锅，稍加整理，即成。