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美味的绿豆冰羹
美味的绿豆冰羹

美味的绿豆冰羹

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 11:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的绿豆冰羹的做法图解一
    第一步
    1.将洗净的绿豆放在冷水里,中火加热,要一次放入足够量的水;
  • 美味的绿豆冰羹的做法图解二
    第二步
    2.盖好锅盖,直到绿豆汤煮好一直不要动;
  • 美味的绿豆冰羹的做法图解三
    第三步
    3.做绿豆冰羹需要把豆子煮开花,比平时多煮15分钟吧;
  • 美味的绿豆冰羹的做法图解四
    第四步
    4.把绿豆汤盛出,只留下豆子和没过豆子的水;然后把水淀粉缓缓倒入锅中;
  • 美味的绿豆冰羹的做法图解五
    第五步
    5.待开锅,汤水变浓稠关火。
  • 美味的绿豆冰羹的做法图解六
    第六步
    6.自然晾凉后,放到冰箱冷藏室冰镇,下班回来之后来上一杯,很惬意哦!

烹饪技巧

  • 嘱咐几句:1、按我的经验,煮绿豆汤不变红的要点,只要保证有煮制的过程中不打开锅盖,也就是从开火到关火都不打开锅盖,就能保证汤色纯正,当然要一次性放够水。2、如果把豆子煮开花的话,汤就会浑浊一些;喜欢清澈口感,又想做这道冰羹的话,则要在豆子未开花前把豆子盛出,用另一只锅煮到开花;3、水淀粉的量个人随意吧,喜欢稠的就多放些,反之少些;4、加点糖的口感会更好:)

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蓝菩提

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