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家常皮蛋凉豆腐
家常皮蛋凉豆腐

家常皮蛋凉豆腐

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.07 05:37

皮蛋是一种经过腌制的鸡蛋,因为采用不一样的腌制手法,使得它的口感和外观都和其他的鸡蛋不一样,但是还是很好吃的。于是今天我们就拿它来做料理了,就做一道开胃小菜即皮蛋凉豆腐,在这炎炎夏日里面,这样一道简单的家常小菜是必不可少的。

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主料

  • 皮蛋3个
  • 凉豆腐 :1块

辅料

  • 葱末 :适量
  • 姜末 :适量
  • 酱油适量
  • 老抽 :适量
  • 香油 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 老醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    内脂豆腐去掉包装,不用切,成盒条状放在碟子上;
  • 第二步
    皮蛋去壳,切成小粒然后铺在豆腐上;
  • 第三步
    在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花,
  • 第四步
    淋上酱油、老醋、香油、再
  • 第五步
    再撒上点香芝麻即可!

烹饪技巧

  • 内脂豆腐完整取出的小窍门就是撕掉外膜后,盒子的四个角用刀切一下再取出,这样就不会烂掉了。

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柠檬398

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