喷香西芹牛肉生煎包

具体步骤

• 第一步
  预备食材：自发粉、西芹、牛肉碎、大蒜。
• 第二步
  先揉搓好面团；西芹用搅拌机搅碎、大蒜剁碎后放入牛肉内，再调入适量生抽、橄榄油、十三香以及生粉。
• 第三步
  牛肉搅拌好倒入装西芹的器皿内。
• 第四步
  充分搅拌均匀，再调入适量盐与鸡粉备用。
• 第五步
  将静置过的面团分成剂子。
• 第六步
  再揉成皮，因为是自发粉生煎包，所以面皮略以及略厚少许。
• 第七步
  将调好的牛肉西方芹馅放入。
• 第八步
  包出如图包子状，再收紧口。
• 第九步
  略压扁，再静置约二十分钟左右。
• 第十步
  烧热锅倒入适量蔬菜油，将包子放入略煎片刻。
• 第十一步
  加入适量开水，不用没过包子。盖上锅盖大火转中火煎。
• 第十二步
  煎至水收干，打开锅盖。
• 第十三步
  反转再煎另一面，熟透后即可。