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好吃的红薯丝烙饼
好吃的红薯丝烙饼

好吃的红薯丝烙饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.06 11:06

红薯具有很高的营养价值,含有丰富的维生素以及人体所需的多种微量元素,有着防癌抗癌、增强免疫力等功效,因此以红薯为主做出的红薯丝烙饼营养价值极高,其次红薯丝烙饼的做法十分简单,所需佐料少,但其口感超棒,美味十足,嚼劲十足。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好红薯2个 喜欢吃就多准备一点红薯,怕上火就少准备一点红薯
  • 第二步
    2.准备好水淀粉(可以用面粉代替)
  • 第三步
    3.把红薯去皮,洗干净
  • 第四步
    4.红薯切丝,切粗一点细一点都行
  • 第五步
    5.锅内置油,不用太多油,红薯不是很吃油
  • 第六步
    6.用筷子把红薯丝夹一些放到水淀粉里混合一下 (这里我们老家是用的红薯粉,一般超市里卖的是豌豆粉,比较细腻些)
  • 第七步
    7.用筷子夹一些红薯丝下到油锅里,开始炸,炸的时候用筷子稍微夹一会,定一下型
  • 第八步
    8.炸到红薯丝变金黄色就可以翻一面继续炸
  • 第九步
    9.一直炸完所有的红薯丝
  • 第十步
    10.红薯丝饼起锅内,快速撒上白糖,这样白糖才能和红薯丝饼粘合在一起,否则等稍微凉一些再撒上白糖,白糖会掉下来。 满满一盘金灿灿的红薯丝饼,喜气洋洋的颜色!

烹饪技巧

  • 淀粉可以用面粉代替,用淀粉做出来的红薯丝饼清爽些,用面粉做的会面一些,有嚼头。

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红薯丝烙饼 红薯丝烙饼
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