美味鱼胶冻

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.04 12:32

鱼胶冻是一道美味可口的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱。口感咸香让人回味无穷，造型晶莹剔透，色泽白皙惹人胃口大开，制作方法简单快捷，食材简单易购，喜爱美食的朋友可以动手试试制作。在炎热的夏天食用这道爽口鲜香的鱼胶冻实在是一种享受。

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主料

• 鱼胶 ：200

辅料

• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鱼胶已经剪好了，用水浸泡24个小时放电高压锅里加水，放入生姜片，选择蹄筋档就可以不用管它了
• 第二步
  压制完成，这时鱼胶全化了，只剩一点残渣，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣，干净的鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻，将鱼胶冻脱模切成条，装入盘子
• 第三步
  酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油配成调料，淋在上面即可食用

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鱼胶冻

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鱼胶冻对我们来说比较的普通，它是用红枣，冰糖等做成的，它的做法比较的简单，并且用他们做出来的食物的口感不错，同时对我们没有坏处，在食用的同时注意一下用量，鱼胶冻……

包含食材

• 红枣

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