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沙茶酱是一种鲜咸微辣的酱料,我个人是比较喜欢的。香烤沙茶里脊是我最近尝试用沙茶酱烹调的美食。制作简单,味道不错。要注意里脊肉的腌制时间要够长,这样才能让沙茶酱的味道完全进入肉中,肉才能进味。配上西兰花和胡萝卜属于荤素搭配。
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后厨的点点
香烤沙茶里脊是一款美味而且健康的特色小吃。烤到的沙茶里脊香味扑鼻而来,涂了沙茶酱的里脊沙茶香味浓郁,鲜咸微辣,却又略带有里脊的香甜,好吃得忍不住再吃,一窜窜的里……
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