营养的粉葛鲮鱼汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.07 01:54

粉葛具有很高的药用价值，也叫干葛，富含淀粉，类似于红薯，土豆，具有解热退热，生津止渴的功效，鲮鱼作为鱼类，含有丰富的蛋白质，有益于气血，可以强健筋骨，同时兼备解酒清肺清胃热的作用，当药用蔬菜与肉质鲜美的鱼类一起煲汤，搭配蜜枣陈皮，粉葛鲮鱼汤不得不说这是一道美味

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主料

• 粉葛 ：500
• 鲮鱼 ：500
• 盐 ：少许
• 赤小豆 ：少许

辅料

• 瘦猪肉 ：160
• 蜜枣 ：4
• 陈皮 ：1

具体步骤

• 第一步
  粉葛切成滚刀块 蜜枣去核 陈皮泡软 瘦肉洗干净 鲮鱼拭干水
• 第二步
  烧热油，爆香姜片，煎鲮鱼至金黄
• 第三步
  锅内注水，放入辅料，小火煲汤
• 第四步
  搅拌均匀，下盐调味

烹饪技巧

• 小火1小时，大火4分钟

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