好吃的肉沫炒葱头

具体步骤

• 第一步
  将瘦肉切片后再切成条状
• 第二步
  猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。
• 第三步
  将葱头、辣椒切丝待用。
• 第四步
  锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。
• 第五步
  猪肉八成熟后，加入葱头、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。
• 第六步
  过油的材料控干油分待用
• 第七步
  锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。
• 第八步
  将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。