松软的棉花口感蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.03 11:08

今天给大家带来的是一款老少皆宜，松软香甜的蛋糕，口感像棉花一样松软，简直可以说是入口即化，味道香甜，很适合老人和小孩子的口味呢。并且这款棉花口感蛋糕不仅简单上手美味可口，外表也是相当的细腻舒服，真的是色香味俱全的家中甜品精品呢。

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主料

• 鸡蛋 ：100
• 低筋面粉 ：50
• 牛奶 ：50

辅料

• 玉米油 ：40
• 糖 ：40

具体步骤

• 第一步
  把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与蛋清比例是5比2
• 第二步
  把比例配好的蛋黄和蛋清加入牛奶搅拌均匀
• 第三步
  把低筋面粉筛好
• 第四步
  玉米油煮沸
• 第五步
  面粉倒入玉米油然后慢慢的搅拌到顺滑
• 第六步
  把未搅拌的蛋白加入糖和盐还有醋打发，打至9成即可
• 第七步
  把烫好的面糊糊加入蛋黄糊里去，然后分三次把蛋白糊糊和蛋黄糊糊拌匀
• 第八步
  倒入磨具，入烤箱，170度10分钟然后转成150度再开40分钟就可以了！

烹饪技巧

• 1、蛋黄蛋清的比例要掌握好。

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棉花口感蛋糕

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棉花口感蛋糕，棉花糖是大家都很喜欢吃的食物之一，为什么呢？因为棉花糖有独特的口感，吃起来软软绵绵的让人爱不释手，欲罢不能，你喜欢吃棉花糖吗？棉花糖一定是小孩子们……

包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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