炝炒手撕包心菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.05 08:20

平时都不怎么喜欢吃包心菜的，因为很不喜欢它的味道和口感。但无奈今天冰箱就只剩下包心菜了，自己又太懒不想出去买菜所以就只能将就着煮一顿包心菜了。这道炝炒手撕包心菜就是我今天的成品，不过虽然是挺好吃但是自己还是接受不了那种青涩的味道

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主料

• 包心菜 ：150

辅料

• 干辣椒段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备材料：包心菜150g，蒜2瓣切片，葱切丝，干辣椒切段，十几颗花椒粒。
• 第二步
  先把包心菜用手撕成块
• 第三步
  热锅凉油放花椒粒和干辣椒段（不喜欢嚼到花椒的可以炸完捞出花椒粒，个人觉得偶尔嚼到花椒那种麻麻的感觉很过瘾呢！），香味出来放蒜片和葱丝翻炒一下。
• 第四步
  倒入撕好的包心菜快速翻炒一下放入1g白糖，5g醋继续翻炒。
• 第五步
  炒到包心菜微透明放5g味极鲜酱油快速翻炒一下即可出锅。
• 第六步
  酸香脆爽的炝炒手撕包心菜来一口吧！

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