特色美味香菇三黄鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.04 06:40

香菇三黄鸡是一道特色家常菜，三黄鸡肉质鲜美，肉汁多而香，嫩白的鸡肉爽滑弹牙，香菇充分吸收了鸡和香料的精华，烹煮后软烂，口感层次丰富，还煮出淡淡的类似于肉的鲜美味道，非常好吃，而且营养丰富，口味清淡，容易消化，不易上火，可以多吃，是宴客的不错选择。

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主料

• 三黄鸡 ：320
• 香菇 ：180

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 水 ：适量
• 姜 ：适量
• 大料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好食材，香菇先洗净、葱切段，姜切片
• 第二步
  2.三黄鸡洗净，去掉鸡尾尖和鸡油，切段
• 第三步
  3.把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出，洗净待用。
• 第四步
  4.把鸡、香菇、放入压力锅中，加入姜片，葱段，大料，少许花椒
• 第五步
  5.加足水，盖上盖子，选择炖鸡键即可。（要一次性加足水，不然，影响鸡汤的味道和浓度）
• 第六步
  6.出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成。

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香菇三黄鸡

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包含食材

• 三黄鸡
• 香菇

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