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鉴别糖浆是否熬好的小窍门儿:1.用一支筷子蘸取少许糖浆,提起后能明显感觉到,糖汁不再像清水一样呈直线般快速往下流,而能有少许糖浆附着在筷子上,此时转成小火,以免糖浆糊锅2.旁边准备一碗凉水,不断的用筷子蘸取糖浆,迅速放进凉水里冷却,用牙咬一下,如果糖浆发粘,有些沾牙则是熬得时间不够,直到糖浆变得不沾牙、易咬断、很脆即是熬好了
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什锦冰糖葫芦是一道地方特色小吃,相当于冰糖葫各个种类的总和,种类十分丰富,红红的糖果光泽引诱人食指大动,胃口大开,并且助消化,生津止渴,是许多人童年的美好回忆,……
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