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好吃的千层发面饼
好吃的千层发面饼

好吃的千层发面饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.05 09:57

千层发面饼,好吃不油腻,人间美味。小时候最喜欢吃的早餐就是巷子里那家香飘四里的千层饼了,每次路过都会买上几块,怎么吃都吃不腻。今天终于可以学习下它的制作方法,以后想吃也不用愁了。最后发好的千层发面饼真的酥软又香,一吃就停不下来。

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主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 水 :300
  • 盐 :3
  • 油 :10

具体步骤

  • 第一步
    1酵母温水调来 和面揉匀,然后醒至一倍大
  • 第二步
    2掌握好力度不要太大力擀开面饼
  • 第三步
    3抹上油,撒适量食盐使它有底味!
  • 第四步
    4从一头卷起 边抻边卷
  • 第五步
    5卷好的卷 根据自己的喜好或者锅的大小做成大小不等的坯子
  • 第六步
    6切面是这样的,两头捏死 再在下面捏好
  • 第七步
    7擀成圆形面饼
  • 第八步
    8面饼一面刷一层水沾上芝麻
  • 第九步
    9电饼铛涂少量油,加热放入饼坯,淋入水,盖上盖子
  • 第十步
    10翻面,煎至两面金黄,饼变轻发起,即可出锅
  • 第十一步
    11配上熬的小鱼 好香呀
  • 第十二步
    12成品切块后

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餐中尤物

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千层发面饼 千层发面饼
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