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好吃的鸭蛋豆腐
好吃的鸭蛋豆腐

好吃的鸭蛋豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.04 07:26

鸭蛋豆腐是用鸭蛋以及豆腐两种主要的原材料加工制作而成的,咸鸭蛋是在日常生活中经常被用作食材的一种食物,咸鸭蛋比较咸,加上豆腐的鲜香味道,使得整个菜品更加美味,豆腐中含有大量的优质蛋白质,但是不可以过量食用,值得品尝的菜品。

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主料

  • 豆腐300
  • 咸鸭蛋黄 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将豆腐切成小方丁,用开水焯一下;
  • 第二步
    2.将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗净切成末;
  • 第三步
    3.坐锅点火放油,油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料、待锅开再放入蛋黄粉炒匀,勾薄芡出锅时撒入蒜苗末,淋入香油即可

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