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家常油辣椒烧鱼块
家常油辣椒烧鱼块

家常油辣椒烧鱼块

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.05 07:34

最近在家里大扫除的时候发现了一瓶老干妈辣椒酱,也不知道是什么时候买的,也怪自己平时囤积的食材调料太多了,整个厨房好像仓库一样,不过幸好保质期很长。最近食欲不佳,想要吃点香口刺激的食物,那就用这瓶辣椒酱作为调料,做一道油辣椒烧鱼块作为晚餐吧!

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主料

  • 青鱼中断 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香醋 :适量
  • 老干妈辣椒酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.青鱼中段去鳞去肚洗净,沥干,
  • 第二步
    2.准备好老干妈油辣椒
  • 第三步
    3.在鱼段背上横划几刀,用盐,料腌制10分钟,
  • 第四步
    4.擦去表面腌汁,
  • 第五步
    5.锅里油热,放入鱼块,两面煎一下
  • 第六步
    6.放入料,清水,
  • 第七步
    7.放入姜,葱,蒜,
  • 第八步
    8.放入老抽,先抽,糖,几滴香醋,2小勺油辣椒,
  • 第九步
    9.中火煮至汁稠
  • 第十步
    10.撒些葱段即可盛出。

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