主料
- 淡水瓜 ：1条
- 豆腐 ：100
淡水瓜并不是瓜，而是一种淡水鱼，由于形似黄瓜鱼，故人称淡水挂。淡水瓜味甘，维生素和蛋白质含量丰富，有抗癌和抗衰老之功效。而豆腐作为豆制品中的经典，钙含量高。豆腐清蒸淡水瓜制作工艺简单，营养丰富，味道鲜美，特别适合作为老年人的滋补饮食。
鱼从后背开到做出的鱼比较完整，鱼和豆腐事先都要腌一下
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豆腐
相忘厨海
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