美味的红豆沙抹茶蛋糕

具体步骤

• 第一步
  蔓越莓和葡萄干切小丁。均匀的裹一层面粉备用。
• 第二步
  鸡蛋黄打入碗中，加入玉米油和香草精，少许的清水。搅拌均匀。
• 第三步
  筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉，搅拌均匀。
• 第四步
  蛋清中加入一点儿的白打至粗泡，第一次放入白砂糖。醋。
• 第五步
  继续搅打，分次放入白砂糖，接近湿性发泡时高速转中速。
• 第六步
  打发至湿性发泡
• 第七步
  取三分之一的额蛋白放入抹茶糊中，翻版均匀。
• 第八步
  抹茶倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
• 第九步
  取六连模的蛋糕模具，底部放一层蛋糕糊，撒入果干粒。
• 第十步
  再倒入蛋糕糊至8分满，表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。
• 第十一步
  预热烤箱，上下火150度35~40分钟左右。
• 第十二步
  烤好的圆形蛋糕放凉脱模，从中间切开
• 第十三步
  抹一层豆沙，盖上另一片蛋糕片，即可食用