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美味红豆沙抹茶蛋糕
美味红豆沙抹茶蛋糕

美味红豆沙抹茶蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.04 06:57

红豆沙抹茶蛋糕是一道美味可口的甜点,而且色泽鲜艳喜人,口感软糯甜蜜,让人心情愉悦,回味无穷。制作方法简单易学,喜爱美食的小伙伴可以自己试试制作。在明媚的午后搭配一杯热热的花茶一起食用,更是让人心情舒畅。你是不是心动了呢?

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    蔓越莓和葡萄干切小丁,均匀的裹一层面粉备用。鸡蛋黄打入碗中,加入玉米油和香草精,少许的清水搅拌均匀。筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉搅拌均匀。
  • 第二步
    蛋清中加入一点儿的白醋打至粗泡,第一次放入白砂糖。继续搅打,分次放入白砂糖,接近湿性发泡时高速转中打发至湿性发泡。
  • 第三步
    取三分之一的蛋白放入抹茶糊中翻拌均匀,抹茶倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。
  • 第四步
    取六连模的蛋糕模具,底部放一层蛋糕糊,撒入果干粒。再倒入蛋糕糊至8分满,表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。
  • 第五步
    预热烤箱,上下火150度35~40分钟左右。烤好的圆形蛋糕放凉脱模,从中间切开,抹一层豆沙,盖上另一片蛋糕片。切开即可食用。

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红豆沙抹茶蛋糕 红豆沙抹茶蛋糕
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红豆沙抹茶蛋糕一定要在里面多加一点儿糖,而且那做抹茶蛋糕的时候我们可以加上一点奶油那样做出来会特别的好吃,猪一张蛋糕的时候可以稍微的睁时间长一点儿,吃起来口感也……